Pesto di Asparagi Macadamia e Semi di Zucca
Pesto di Asparagi Macadamia e Semi di Zucca: un Gusto Eccezionale che apprezzerai e col 35 % in meno di Calorie di un Pesto Industriale. Provalo subito!
Servings 22 porzioni da 10 g
Ingredienti
- 100 g asparagi
- 20 g macadamia
- 20 g semi di zucca
- 20 g parmigiano
- 20 g olio puro di cocco
- 20 g olio extravergine di oliva
- 1/2 limone (succo e scorza)
- 10 g basilico fresco
- q.b. Sale e Pepe
Istruzioni
- Come consigliato, se usi asparagi freschi sbollentali in acqua, altrimenti se usi quelli surgelati scongelali.
- Metti tutti gli ingredienti in un mixer e aziona.
- Conserva in un barattolo ermetico in frigo.
- Prima di usare tieni un po' fuori dal frigo per far sciogliere l'olio e renderlo nuovamente morbido.
Note
- Io uso asparagi surgelati quindi una volta scongelati risultano comunque più morbidi; se ne usi di freschi ti consiglio di dar loro una sbollentata;
- Puoi utilizzare anche solo l'olio extravergine di oliva se per te è più comodo;
- Puoi sostituire semi di zucca e macadamia con altra frutta secca o semi oleosi, così da farne tante versioni possibili;
- Una sostituzione valida per gli Asparagi possono essere gli Spinaci.
