Pizza Pollo Senza Glutine Low Carb Proteica
Pizza Pollo Senza Glutine Low Carb Proteica: una Maxi Cotoletta che diventa Pizza. Con 14 g di Carboidrati e ben 59 di Proteine. Deve essere Tua!
Servings 2
Ingredienti
Per la Pizza Base:
- 350 g petto di pollo o tacchino
- 1 uovo
- 20 g grana padano o parmigiano
- q.b. Sale e Pepe
Per la Panatura:
- 20 g farina di mais integrale La trovi Qui
- 20 g fiocchi di patate Li trovi Qui
- 20 g farina di cocco degrassata La trovi Qui
- 10 g Cocco Grattugiato Lo trovi Qui
- 2 cucchiaini mix di spezie preferite
- 1 cucchiaino erbe aromatiche preferite
- 1 uovo
- 50 g albume
Per il Condimento:
- 100 g Passata di Pomodoro
- 80 g mozzarella
- q.b. basilico fresco
Istruzioni
- Per il macinato di pollo o tacchino io frullo il petto.
- Unisci al macinato un uovo, il grana padano, sale e pepe ed unisci.
- Dai forma e metti in freezer almeno 2 h.
- Sbatti l'altro uovo con l'albume e in un altro piatto unisci le farine, le spezie e gli aromi per la panatura.
- Passa la pizza prima nell'uovo poi nella panatura.
- Inforna per circa 20'.
- Condisci a piacimento e se usi formaggio o mozzarella inforna per altri 10'.
- Servi!
Note
- Ho usato uno stampo da 15 cm;
- Per il calcolo dei macros peso panatura e uovo sbattuto prima di usarli e poi peso il quantitativo che resta. Per entrambi i passaggi, sono stati usati la metà circa degli ingredienti; la quantità indicata serve per darti facilità di movimento;
- Per una panatura del tutto priva di carboidrati e con meno calorie puoi preparare un mix di spezie e erbe aromatiche come quella proposta in questa Ricetta: Hamburger o Polpette di Merluzzo con Panatura Low Carb e Senza Glutine;
- Per una Panatura Chetogenica puoi invece optare per grana o parmigiano, farina di cocco, farina di mandorle, erbe aromatiche, spezie.
