Cuoci il riso in acqua o latte a fiamma dolce, mescolando spesso.
Tieni d’occhio la cottura e aggiungi un po’ di liquido se necessario, fino a ottenere la consistenza cremosa che preferisci.
Quando il riso è cotto, aggiungi la cannella, copri e lascia riposare qualche minuto per far assorbire bene tutto il gusto e il profumo.
A questo punto, unisci le proteine in polvere preferite: scegli il gusto che ami di più e mescola con cura fino a completo assorbimento.
Puoi gustarlo caldo, appena pronto, oppure freddo, lasciandolo raffreddare in frigorifero per qualche ora.
Servi in una ciotola, aggiungendo frutta fresca a pezzetti e una spolverata finale di cannella.