Risotto al Melograno con Grana Noci e Miele
Risotto al Melograno con Grana Noci e Miele: un Risotto con Combinazione Gourmet e Colori Sgargianti che ti resterà impresso nella Memoria ♥
Servings 2
Ingredienti
- 160 g riso basmati (o preferito)
- 150 g chicchi di melograno
- 1/2 bicchiere vino rosso
- 10 g burro
- 1/4 cipolla o porro q.b.
- 20 g noci
- 20 g grana
- 10 g miele
- q.b. Sale e Pepe
Istruzioni
- Per prima cosa riempi un pentolino con acqua, aggiungi 1/2 dado e metti sul fuoco.
- Lascia sciogliere il dado poi procedi col riso.
- Metti una padella sul fuoco con burro e cipolla tagliata fine, lascia rosolare poi aggiungi il riso e lascia tostare un paio di minuti.
- Aggiungi il vino e lascia evaporare dopodiché aggiungi brodo man a mano facendo cuocere il riso per assorbimento.
- Pulisci il melograno e frullalo.
- Quando la cottura del riso è completata aggiungi metà del grana, il succo di melograno e il miele e lascia insaporire.
- Per ultime aggiungi le noci tritate grossolanamente.
- Servi con le restanti scaglie di grana.
Note
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Valori nutrizionali per una porzione:
Calorie 380 – Carboidrati 48,5 g – Proteine 9 g – Grassi 15,5 g
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