Smoothie MugCake Senza Glutine ai Frutti Rossi
Smoothie MugCake Senza Glutine ai Frutti Rossi: una torta insolita realizzata come fosse un frullato. Basso Contenuto di Grassi, altamente Proteica.
Servings 4 fette
Ingredienti
- 100 g Skyr ai Mirtilli
- 100 g albume
- 60 g mirtilli congelati
- 60 g frutti di bosco congelati
- 20 g Proteine ai Lamponi (o preferite) Le Trovi Qui
- 25 g fiocchi di patate per il purè Li Trovi Qui
- 25 g farina di cocco degrassata La Trovi Qui
- 2 g lievito per dolci (o cremor tartaro o bicarbonato) Lo Trovi Qui
- q.b. Aroma Vaniglia Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Tieni la frutta congelata circa mezz'ora fuori dal freezer poi frulla con l'albume e lo skyr.
- Passa il tutto in una ciotola e aggiungi i fiocchi di patate, la farina di cocco, le proteine, il lievito e la vaniglia ed unisci in modo omogeneo.
- Cuoci poi in microonde per circa 6' a max potenza (i modelli variano tra loro, controllare ogni 2').
- Lascia intiepidire e decora se vuoi con yogurt e frutti di bosco.
Note
- Puoi sostituire gli ingredienti secchi (fiocchi di patate, proteine, farina di cocco) con altri a tua disposizione o preferiti, cambieranno ovviamente macros, sapore e quantitativi; ad esempio se sostituisci la farina di cocco e/o i fiocchi di patate, che assorbono più liquidi, devi usarne di più;
- Puoi sostituire lo skyr con yogurt preferito;
- La presenza della frutta allunga i tempi di cottura, se vuoi cuocere in forno ci potrebbero volere circa 30/40' a 180º;
- I microonde variano di potenza per marchio e modello, i tempi di cottura possono variare, consiglio di aprire lo sportello ogni 1 o 2 minuti e controllare la cottura.
- Lo Stampo in Silicone da 10 cm che utilizzo è questo (forno);
- Quello in ceramica adatto per il microonde è invece questo!
