Torta alle Nocciole Senza Glutine e Senza Zucchero
Torta alle Nocciole Senza Glutine e Senza Zucchero: un Dolce tutto al Naturale, Sano, Veloce, Light. Gusto e Consistenza Top.
Servings 6 fette
Ingredienti
Per la Torta di Nocciole Senza Glutine:
- 1 uovo
- 150 g albume
- 100 g latte di nocciole Lo Trovi Qui
- 100 g yogurt 0%
- 20 g burro di nocciole Lo Trovi Qui
- 110 g farina di riso La Trovi Qui
- 10 g farina di carrube La Trovi Qui
- 20 g eritritolo Lo Trovi Qui
- 3 g lievito per dolci (o cremor tartaro o bicarbonato) Lo Trovi Qui
Per la Glassa alle Nocciole:
- 20 g burro di nocciole Lo Trovi Qui
- 20 g sciroppo d'acero Lo Trovi Qui
- q.b. latte di nocciole Lo Trovi Qui
Istruzioni
Per la Torta di Nocciole Senza Glutine:
- Preriscalda il forno a 180º
- In una ciotola unisci bene tutti gli ingredienti liquidi: uovo, albume, latte, yogurt e burro di nocciole.
- Aggiungi poi le farine, il lievito e l'eritritolo.
- Versa in uno stampo in silicone da 15 cm o in uno rivestito con carta forno e cuoci per circa 20'.
Per la Glassa alle Nocciole:
- Unisci sciroppo e burro, poi aggiungi a poco a poco il latte fino a consistenza desiderata.
- Spalma sulla torta e termina la decorazione con 5 g di nocciole tritate.
Note
- Puoi sostituire gli ingredienti secchi (farina di riso e farina di carrube) con altri a tua disposizione o preferiti, cambieranno ovviamente i macros e il sapore;
- Il burro di nocciole usato è questo ma puoi farlo in casa seguendo le indicazioni che trovi nell'articolo Burro di Arachidi Perfetto – Guida alle Creme di Frutta Secca Fatte in Casa;
- Puoi sostituire l'Eritritolo con altro dolcificante, io lo preferisco in quanto è molto simile allo zucchero ma ha 0 calorie, basso indice glicemico ed è naturale.
Valori nutrizionali per una fetta:
Calorie: 165 – Carboidrati: 20 g – Proteine: 7,5 g – Grassi: 6 g
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