Torta Mele e Mandorle Low Carb e Senza Glutine
Torta Mele e Mandorle Low Carb e Senza Glutine: una Regina a Colazione con solo il 15% di Carboidrati e 8 g di Proteine a fetta! Un sogno ♥
Servings 8 fette
Calories 110kcal
Ingredienti
- 2 mele
- 1 uovo
- 200 g albume
- 30 g burro di arachidi 100%
Lo Trovi Qui - 45 g farina di mandorle
La Trovi Qui - 15 g mandorle sgusciate
- 20 g farina di cocco degrassata
La Trovi Qui - 20 g Proteine preferite
Le Trovi Qui - 2 g lievito per dolci
- 1 cucchiaino cannella
- q.b. Aroma Vaniglia
Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º e taglia le mele in 4 parti.
- Priva le due mele di torsoli e semi, sbucciane una, l'altra lasciala con la buccia per la decorazione.
- Metti la mela sbucciata in un mixer con le uova, l'albume e il burro di arachidi e aziona.
- Aggiungi nel mixer anche le farine, le proteine, vaniglia, cannella, lievito e le mandorle intere e aziona ancora fino a rendere omogeneo.
- Versa in uno stampo tra i 15 e i 18 cm.
- Taglia la mela con la buccia in fettine sottili e inizia a preparare la rosa proseguendo con un petalo dopo l'altro e spingendo leggermente nell'impasto.
- Se vuoi spolvera la torta con zucchero di canna o miele per conferire lucentezza, ed inforna per circa 30'.
Note
- Farina di Mandorle e Proteine puoi sostituirle per pari peso, con altri ingredienti secchi a tua scelta; se sostituisci la farina di cocco dovrai usare 30 g di un'altra farina (quella di cocco assorbe più liquidi);
- Per diminuire ulteriormente i carboidrati puoi usare solo una mela per l'impasto;
- Il burro di arachidi puoi sostituirlo con burri di altra frutta secca o un altro uovo;
- La mela usata per la decorazione conferisce ulteriore umidità, quindi i tempi di cottura saranno più lunghi; se non usi la mela la torta sarà pronta in 15/20'.
Valori nutrizionali per una fetta:
Calorie 110 – Carboidrati 4,5 g – Proteine 8,5 g – Grassi 6,5 g
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