Torta Pancake con Zucchine e Bacon Senza Glutine
Torta Pancake con Zucchine e Bacon Senza Glutine: un Pranzo diverso e mono porzione che ti lascerà con Sazietà e Soddisfazione.
Servings 1 porzione
Ingredienti
- 1 uovo
- 180 g albume
- 170 g zucchina
- 10 g Grana Padano
- 20 g fiocchi di patate
- 20 g Farina di Lupini Trovi i Link nella Prefazione ↑
- 20 g bacon
- q.b. zenzero fresco
- q.b. curry
- q.b. scorza di limone
- q.b. Sale e Pepe
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- In una ciotola unisci uovo e albume e sbatti leggermente con una forchetta.
- Aggiungi il grana, lo zenzero e la scorza di limone grattugiati, la farina, i fiocchi, il sale, le spezie e il bacon, ed unisci in modo omogeneo.
- Taglia la zucchina a rondelle e metti la metà sul fondo di uno stampo in silicone da 15 cm.
- Copri con l'impasto e termina con le restanti fette di zucchina.
- Cuoci per circa 20'.
- Servi.
Note
- Puoi sostituire il Bacon con Fesa, Prosciutto, Tonno, Salmone o ciò che preferisci;
- I Fiocchi di Patate sono quelli usati comunemente per il purè, assorbono più liquidi ma puoi usare le tue farine preferite.
