Torta Ricotta Pere e Cioccolato Proteica e Senza Glutine
Torta Ricotta Pere e Cioccolato Proteica e Senza Glutine: una Colazione Golosa e Completa. Fondente come Brownie. Provala!
Servings 8 fette
Calories 80kcal
Ingredienti
- 3 pere piccole
- 1 uovo
- 120 g albume
Lo Trovi Qui - 80 g ricotta
- 60 g Farina di Ceci La trovi qui
- 20 g cacao magro in polvere
Lo Trovi Qui - 20 g proteine al cioccolato
Le Trovi Qui - 3 g lievito per dolci
- q.b. Vaniglia Lo trovi qui
Istruzioni
- In una ciotola unisci la ricotta con l'uovo e l'albume.
- Aggiungi la farina di ceci, il cacao e le proteine setacciandoli e unendo con una forchetta.
- Sbuccia e priva del torsolo due pere e frullale. L'altra lasciala intera.
- Aggiungi il frullato di pere all'impasto, termina con lievito e vaniglia e versa in un tegamino adatto al microonde. Io uso uno da 10 cm in terracotta.
- Posiziona la pera intera al centro e cuoci in microonde per circa 7', aprendo di tanto in tanto lo sportello per evitare che l'impasto fuoriesca.
- Decora poi con una cremina fatta con 1 cucchiaino di cacao + 2 cucchiai d'acqua.
Note
- I tempi di cottura variano in base al tipo di forno a microonde, per sicurezza controlla ogni due/tre minuti;
- Se vuoi realizzarla al forno, qui trovi la torta a cui mi sono ispirata: Torta Brownie Pere e Cioccolato;
- Puoi sostituire la Farina di Ceci con altra preferita in pari peso;
- Puoi omettere le Proteine al Cioccolato aumentando di pari peso Farina o Cacao e aggiungendo un po' di Dolcificante;
- Le Pere e le Proteine conferiscono giusta dolcezza alla Torta, assaggia prima di infornare e aggiungi dolcificante se gradisci.
