Torta Vegan Cacao e Barbabietola con Crema al Cioccolato e Avocado
Torta Vegan Cacao e Barbabietola con Crema al Cioccolato e Avocado, una torta all’acqua soffice e golosa, senza glutine né lattosio.
Servings 8 fette
Calories 125kcal
Ingredienti
- 100 g barbabietola cotta (va bene quella confezionata)
- 100 g farina di riso
- 30 g cacao magro in polvere
Lo Trovi Qui - 20 g olio di cocco
- q.b. acqua (o latte vegetale)
- 1 cucchiaio eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - 1 cucchiaino lievito per dolci
Per il frosting vegan avocado e cioccolato:
- 100 g avocado maturo
- 10 g cacao magro in polvere
Lo Trovi Qui - 20 g sciroppo di agave o preferito
Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- Frulla la Barbabietola con l'olio e 100 g di acqua, tieni da parte.
- In una ciotola capiente unisci la farina, il cacao, il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungi il purè di barbabietola e se ti occorre aggiungi altra acqua (a me son bastati in totale 130 g di acqua).
- Versa in uno stampo da 15 cm e inforna per 35/40'. Fai la prova dello stecchino.
- Spegni il forno, lascia riposare 20' nel forno caldo, poi toglila dal forno.
- In un mixer metti l'avocado, il cacao e lo sciroppo ed aziona. Se troppo densa aggiungi un goccio d'acqua o latte.
- Spalma la crema sulla torta, servi e godetene tutti!
Note
Valori nutrizionali per 1 fetta completa di frosting:
Calorie 125 – Carboidrati 15,5 g – Proteine 3 g – Grassi 6 g
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