Muffin Vegan alla Zucca e Burro di Arachidi con 4 Ingredienti
Soffici, golosi e con tutto il profumo dell’autunno! 🎃
Questi Muffin Vegan alla Zucca e Burro di Arachidi si preparano con soli 4 ingredienti, senza uova, latte né farine raffinate.
Il segreto? I ceci! Sì, hai letto bene! 😏 Un ingrediente insolito nei dolci, che insieme alla dolcezza della zucca, all’avena e alla cremosità del burro di arachidi regala dei muffin nutrienti, sazianti e dal gusto sorprendente.
Perfetti per una colazione sana, una merenda diversa dal solito e comodissimi da preparare in anticipo.
E fidati, i ceci non li indovinerà nessuno! 😉
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Muffin Vegan alla Zucca e Burro di Arachidi con soli 4 ingredienti
Ingredienti
- 250 g ceci cotti sciacquati e scolati
- 150 g zucca (peso da cruda)
- 60 g burro di arachidi 100%
Lo Trovi Qui - 40 g fiocchi di avena
Li Trovi Qui - q.b. vaniglia, cannella e dolcificante preferito
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci
Istruzioni
- Sbuccia e taglia la zucca e mettila in un pirofila con un goccio appena di acqua. Copri con pellicola e cuoci qualche minuto al microonde.
- Una volta intiepidita scola e frulla insieme a tutti gli altri ingredienti.
- Prima di versare nei pirottini, aggiungi le tue golosità preferita (cioccolato, frutta secca, mirtilli, etc.).
- Versa nei pirottini e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 20/25', in friggitrice ad aria a 160° per 15'.
- Puoi conservare i Muffin in un contenitore ermetico in frigo fino ad un massimo di 3/4 gg.
Note
