ragu bolognese proteico

Non sono vegana ma adoro variare e sono curiosa così ho preparato queste Tagliatelle con Ragù Vegano di Soia alla Bolognese e la riuscita non è proprio niente male. Ho trovato della soia testurizzata al supermercato, spinta dalla curiosità l’ho presa. Si presenta come del muesli croccante, pensavo che l’utilizzo infatti fosse uguale, invece poi mi…