Torta Salata di Pasta Fillo con Ricotta e Spinaci Proteica e Croccante
Questa Torta Salata di Pasta Fillo Ricotta e Spinaci Proteica e Croccante nasce da una delle mie combinazioni preferite: pochi ingredienti, tanta resa e quella croccantezza che conquista al primo morso.
Se stai cercando ricette con pasta fillo salate veloci e al forno, questa è una di quelle idee furbe che ti salvano pranzo o cena senza complicarti la vita.
È una torta salata semplice ma d’effetto, perfetta anche da preparare in anticipo e gustare quando vuoi qualcosa di leggero, proteico e super appagante.
Puoi realizzarla in formato unico oppure creare più porzioni, ma ti avviso: con la sua consistenza croccante fuori e morbida dentro, finirla sarà molto più facile del previsto 😏
Per prepararla ti bastano pochi ingredienti: pasta fillo, ricotta, spinaci, fiocchi di latte e parmigiano. Una combinazione intelligente che rende questa ricetta saziante, equilibrata e ricca di proteine.
Un piccolo consiglio pratico: lavora un foglio di pasta fillo alla volta per farcire e arrotolare con facilità. Sovrapporli può sembrare una buona idea… finché non provi a chiuderla senza romperla 😅
Se ami questo ingrediente versatile, croccante e leggero, qui trovi altre idee 👉 Ricette Fit e Light Pasta Fillo
E se invece vuoi altre ricette semplici e gustose con questo ingrediente protagonista 👉 Ricette Fit e Light con Spinaci.
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Torta Salata di Pasta Fillo Ricotta e Spinaci Proteica e Croccante
Ingredienti
- 3 fogli Pasta Fillo *
- 100 g Spinaci *
- 50 g fiocchi di latte
- 50 g ricotta
- 5 g parmigiano
- 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
- q.b. Sale e Pepe
Istruzioni
- Salta gli spinaci in padella senza aggiungere altro (sia che siano freschi che surgelati) poi mettili in una ciotola e schiacciali con una forchetta, eliminando anche l’acqua in eccesso.
- Frullali insieme alla ricotta, i fiocchi di latte, il parmigiano, sale e pepe.
- Stendi i fogli di fillo e spennella leggermente con dell’acqua in cui avrai aggiunto anche l’olio.
- Spalma 1/3 del ripieno su ogni foglio, posizionandolo solo su uno dei lati più lunghi.
- Arrotola tutti i fogli come a formare dei salsiciotti e poi arrotolane uno solo su sé stesso come una chiocciola.
- Mettilo al centro di uno stampo da 15 cm o semplicemente su carta forno.
- Arrotola un altro foglio intorno alla chioccola centrale e prosegui con l’ultimo.
- Spennella la chiocciola e se vuoi aggiungi dei semini.
- Cuoci per circa 15' in forno preriscaldato a 180° o fino a doratura.
- In friggitrice ad aria cuoci a 180°C per circa 12–16 minuti, fino a doratura completa.Se la superficie tende a scurirsi troppo velocemente, abbassa a 170°C negli ultimi minuti.
- P.s. leggi la prefazione per consigli sulla pasta fillo e se hai bisogno di un tutorial lasciami un commento.
Note
- Le misure della Pasta Fillo variano in base al produttore, usa quanti fogli ti necessitano. Io ne ho usati 3 per un totale di 75 g;
- Puoi usare solo ricotta o solo fiocchi di latte, o ancora formaggi morbidi tipo philadelphia;
- Puoi farcire con ciò che più preferisci o che si adatti di più alle tue esigenze.
