Crocchette di Broccoli Proteiche in Friggitrice ad Aria o al Forno

Crocchette di Broccoli Proteiche in Friggitrice ad Aria o al Forno

Le crocchette di broccoli proteiche in friggitrice ad aria o al forno sono uno di quei piatti che risolvono più problemi in una volta sola: ti fanno mangiare verdure con gusto, sono leggere, pratiche e incredibilmente versatili.

Se i broccoli non ti entusiasmano, questa è probabilmente la forma in cui inizierai ad amarli davvero.

Parliamo di bocconcini sfiziosi fuori e morbidi dentro, perfetti come secondo piatto leggero, antipasto, finger food o anche come pasto rapido da portare fuori casa.

In più, ogni crocchetta ha circa 30 calorie e una quota proteica importante, grazie all’uso di uova e albumi che aumentano sazietà e valore nutrizionale senza appesantire.


🥦 Perché queste crocchette funzionano davvero

I broccoli sono una verdura spesso sottovalutata, ma in realtà sono una miniera di benefici: apportano fibre, micronutrienti e aiutano la sazietà.

Il problema? Spesso vengono cucinati in modo poco invitante.

Qui invece diventano croccanti, saporiti e appaganti, grazie a una combinazione intelligente di ingredienti semplici e a una cottura che non richiede fritture né grassi eccessivi.

Il risultato è una ricetta leggera, ma soddisfacente, proteica, adatta a tutta la famiglia, anche a chi “non ama i broccoli”


🍽️ Quando servirle

Queste crocchette di broccoli proteiche sono perfette:

  • come secondo piatto leggero
  • come aperitivo sano
  • in una schiscetta pratica e saziante
  • per far mangiare i broccoli anche a chi storce il naso 😏

Si adattano facilmente a diverse esigenze e possono diventare un vero jolly settimanale.

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Crocchette di Broccoli Proteiche in Friggitrice ad Aria o al Forno

Crocchette di Broccoli Proteiche in Friggitrice ad Aria o al Forno,leggere e sfiziose: solo 30 calorie ciascuna, ideali anche per i bimbi.
Preparazione 9 minuti
Cottura 20 minuti
0 minuti
Tempo totale 30 minuti
Servings 20 crocchette
Calories 30kcal

Ingredienti

  • 600 g broccoli
  • 50 g pane grattugiato
  • 20 g parmigiano reggiano
  • 2 uova
  • 50 g albume
  • q.b. sale e pepe

Istruzioni

  • Pulisci i broccoli, mettili in una padella con un dito d’acqua e scottali 10′ (oppure qualche minuto al microonde a max potenza).
  • Appena intiepidiscono, frulla con tutti gli altri ingredienti.
  • Forma delle crocchette di circa 50 g cadauna e cuoci in forno preriscaldato a 200º per circa 20/25' o fino a doratura.
  • Oppure cuoci in friggitrice a 180° per circa 15' o fino a doratura.

Note

 
Valori nutrizionali per 1 crocchetta:
Calorie 30 – Carboidrati 2 g – Proteine 2,5 g – Grassi 1 g
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