Torta zucca e avena in padella proteica senza glutine e zucchero
Questa torta zucca e avena in padella è la soluzione ideale se vuoi una colazione morbida, nutriente e facile da preparare, senza forno e con pochissimi ingredienti.
Perfetta quando la voglia di comfort food incontra il desiderio di leggerezza e semplicità.
La base è composta da zucca, albume, burro di arachidi e avena istantanea senza glutine, così ottieni una torta soffice, ricca di proteine e naturalmente priva di glutine.
Non servono burro, farine raffinate o zucchero: la dolcezza naturale della zucca (e dell’eritritolo) fa il suo lavoro e il risultato ti stupisce per gusto e consistenza.
Se cerchi modi nuovi per usare l’avena istantanea, questa torta proteica è una di quelle preparazioni furbe che entrano subito nella rotazione: mescoli, versi in padella, coperchio, cuoci, fine.
Senza sbattimenti, senza forno e con ingredienti semplici che probabilmente hai già a casa.
Questa torta fit alla zucca senza zucchero è perfetta da portare al lavoro, come merenda post allenamento o per preparare in anticipo una colazione sana e saziante per tutta la settimana.
È una ricetta pratica, reale, alla portata di chiunque voglia mangiare meglio con gusto e senza complicazioni.
Preparala, lasciala raffreddare e gustala da sola o con topping cremosi: sarà uno di quei dolci che ti fanno dire “ok, voglio rifarla domani”.
Mangiare sano può essere semplice e appagante, basta scegliere ingredienti che lavorano per te e non contro di te
Se hai un amore spropositato per la zucca, clicca qui di seguito per altre idee: Ricette Zucca Fit e Light.
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Torta Zucca e Avena in Padella Proteica Senza Glutine e Zucchero
Ingredienti
- 200 zucca (peso da cotta)
- 150 g albume
- 80 g farina di avena istantanea senza glutine
La Trovi Qui - 30 g burro di arachidi 100%
La Trovi Qui - 1 pizzico cannella, noce moscata
- 3 g lievito per dolci (o cremor tartaro)
- 1 cucchiaio eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.
Istruzioni
- Cuoci la zucca al vapore o al microonde per non farle assorbire acqua, dev'essere asciutta!
- Metti a scaldare una padella (la mia è da 12 cm).
- In una ciotola metti l'avena con il lievito, la cannella e un pizzico di noce moscata.
- Aggiungi a poco a poco tutti gli altri ingredienti rendendo omogeneo.
- Versa in padella e copri con un coperchio.
- Quando è cotta sotto e nei lati, gira e lascia altri 5'.
- Spegni e tieni ancora 5' col coperchio.
Note
- Il burro di arachidi puoi ovviamente sostituirlo con altri burri da te usati e preferiti.
