Crostata di Avena Senza Glutine con Crema di Avocado e Cacao
Crostata di Avena Senza Glutine con Crema di Avocado e Cacao è una di quelle ricette che dimostrano quanto ingredienti semplici possano trasformarsi in qualcosa di davvero speciale.
La base all’avena è friabile e leggera, mentre la crema di avocado e cacao regala una consistenza sorprendentemente vellutata e un gusto intenso che conquista al primo assaggio.
È una proposta ideale per chi cerca un dolce diverso dal solito, preparato con ingredienti genuini e naturalmente ricchi di proprietà interessanti.
L’avocado contribuisce infatti con i suoi grassi buoni e la sua cremosità naturale, mentre l’avena rende la base più saziante e piacevolmente rustica.
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Crostata di Avena Senza Glutine con Crema di Avocado e Cacao
Ingredienti
Per la crostata di avena senza glutine:
- 120 g avena istantanea senza glutine
La Trovi Qui - 1 uovo
- 20 g burro
- 1 cucchiaio eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui
Per la Crema di Avocado e Cacao:
- 100 g avocado morbido
- 15 g cacao magro in polvere
Lo Trovi Qui - q.b. eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - q.b. vaniglia e cannella
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180° e fondi per 15 secondi il burro in microonde oppure lascialo 15' fuori dal frigo.
- In una ciotola unisci l'avena con l'uovo, il dolcificante e il burro fuso e se occorre aggiungi appena un goccio di latte o di albume.
- Quando avrai ottenuto una pasta elastica ricopri con pellicola e lascia riposare 30' in frigo.
- trascorso questo tempo, metti la pasta frolla tra due fogli di carta forno e stendi con un mattarello.
- Mettila in uno stampo per crostata (con queste dosi ne ho usato uno piccolo da 15 cm) e rivesti fondo e pareti.
- Cuoci in forno per circa 15/20' o in friggitrice ad aria per circa 10 a 170°.
- Intanto frulla l'avocado con il dolcificante e metti un po' della crema verde ottenuta in una tazzina (servirà per decorare).
- Al resto della crema aggiungi cacao, vaniglia e cannella.
- Quando la crostata sarà pronta ed intiepidita, farcisci con la crema di avocado e cacao e livella.
- Poi crea dei ciuffettini con la crema di avocado senza cacao e su ognuno metti una goccia o un pezzetto di cioccolata.
- La tua meravigliosa crostata è pronta.
Note
