Gateau di Patate e Broccoli Proteico e Senza Glutine
Il Gateau di Patate e Broccoli Proteico e Senza Glutine è una di quelle ricette che riescono a mettere d’accordo tutto: gusto, semplicità e nutrizione intelligente.
È il classico piatto che profuma di casa e di infanzia, quello che quando arrivava in tavola faceva subito “giorno di festa”.
Patate, broccoli e uova sono la base di questo gateau morbido e saporito, arricchito da un ripieno filante di mozzarella e prosciutto che lo rende appagante senza essere pesante.
Un comfort food vero, ma rivisto in chiave più consapevole, senza glutine e con un profilo nutrizionale che lo rende perfetto anche come piatto unico.
Dal punto di vista nutrizionale è una ricetta equilibrata e funzionale.
Le patate forniscono energia e sazietà, i broccoli aggiungono fibre e micronutrienti preziosi, uova, mozzarella e prosciutto contribuiscono a rendere il piatto naturalmente ricco di proteine.
Una porzione apporta circa 400 calorie e 35 g di proteine, un valore che lo rende ideale anche dopo l’allenamento o come pranzo completo e pratico.
Un altro grande punto di forza di questo gateau è la versatilità.
Puoi usare sia patate classiche che patate dolci, in base a quello che hai in casa o al gusto che preferisci.
Cambia leggermente il sapore, ma il risultato resta sempre equilibrato e soddisfacente.
È il tipo di ricetta che dimostra che mangiare bene non significa rinunciare al piacere, ma semplicemente scegliere ingredienti giusti e combinarli con intelligenza.
Un piatto semplice, nutriente e profondamente rassicurante, da rifare ogni volta che hai voglia di qualcosa che sappia di buono e di casa.
Per tutti i tuoi acquisti ti consiglio il mio shop preferito:
PROZIS, il marchio del mio ♥: con il codice FWF10 hai sempre 10% di sconto + omaggi esclusivi che cambiano ogni mese in base a quanto spendi.
Il codice è cumulabile anche con altre promo attive su Prozis.it.
Vuoi restare aggiornata e ricevere in anteprima nuove ricette, video e offerte?
Entra subito nel Gruppo Fit with Fun su Telegram, la mia community ufficiale!
Se rifai questa ricetta, condividila nelle Storie su Instagram o taggami: potresti finire nelle mie!
Ti aspetto anche su Pinterest e TikTok, dove trovi tante altre idee sane e creative.
Gateau di Patate e Broccoli Proteico e Senza Glutine
Ingredienti
- 300 g patate (dolci o normali)
- 300 g broccoli
- 2 fette formaggio light
- 50 g fesa o prosciutto cotto
- 1 uovo
- 20 g parmigiano reggiano
- q.b. sale, pepe e noce moscata
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°.
- Cuoci patate e broccoli al microonde, mettendoli in una pirofila con u ndito di acqua e coprendo con pellicola trasparente.
- Oppure cuoci al vapore o in una pentola con acqua, dopodichè togli le bucce alle patate.
- Una volta che patate e broccoli saranno cotti ed intiepiditi frullali poi versali in una ciotola.
- Aggiungi uovo, parmigiano, sale, pepe e noce moscata ed unisci in modo omogeneo.
- Prendi lo stampo scelto e rivesti con carta forno o dell’olio passato con un tovagliolo di carta.
- Versa nella teglia metà dell’impasto, poi fai uno strato con le fette di formaggio e il salume scelto.
- Ricopri con il restante impasto ed infine spolvera con pane grattugiato senza glutine o ulteriore parmigiano.
- Inforna a 200º per 20/30 minuti. In base alla potenza del forno e ai tuoi gusti, se lo preferisci più morbido o più effetto grill.
Note
