Pizza Proteica con Fiocchi di Latte Senza Lievitazione
La pizza proteica con fiocchi di latte senza lievitazione è una soluzione semplice e veloce quando hai voglia di pizza fatta in casa ma non vuoi aspettare tempi di riposo o impasti elaborati.
Con soli 2 ingredienti, questa versione apporta circa 21 g di proteine per porzione, ossia il 25%.
Grazie ai fiocchi di latte, questa base risulta morbida, gustosa e piacevolmente soffice.
Bastano pochi minuti per ottenere una pizza proteica versatile e facile da personalizzare con i condimenti che preferisci.
Uno dei suoi punti di forza è la praticità.
Puoi infatti cuocerla in padella, in friggitrice ad aria oppure in forno, scegliendo il metodo più adatto alle tue esigenze e al tempo che hai a disposizione.
È perfetta per preparare una margherita leggera come quella che vedi in foto, ma si presta anche a versioni più ricche con verdure, tonno, salmone, formaggi o altre farciture salate.
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Pizza Proteica con Fiocchi di Latte Senza Lievitazione
Ingredienti
- 70 g farina manitoba (o preferita
- 100 g fiocchi di latte
- 1 pizzico lievito istantaneo per pane
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- In una ciotola metti la farina con lievito e sale (e se gradisci pepe/spezie/aromi).
- Frulla i fiocchi di latte e versali nella farina.
- Unisci fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico poi stendi tra due fogli di carta forno leggermente infarinati.
- Puoi cuocere in padella calda antiaderente, su entrambi i lati, poi condire e coprire con un coperchio fino a quando fonde il formaggio.
- Oppure cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 15', condisci e tieni qualche minuto in forno spento.
- Oppure ancora cuoci in friggitrice a 180°, tieni per circa 6/7' poi gira, condisci e tienila per altri 3/4'.
Note
