Plumcake Yogurt e Pistacchio Fit Light Proteico e Senza Zucchero
Mi è venuto di una perfezione incredibile questo Plumcake Yogurt e Pistacchio Fit Light Proteico e Senza Zucchero.
Pensa che l’avevo fatto con la non intenzione di pubblicarlo.
Quando però ho tagliato le fette e l’ho visto così perfetto nell’interno e così buono al palato, ho cercato di salvare almeno qualche fetta per scattare.
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Plumcake Yogurt e Pistacchio Fit Light Proteico e Senza Zucchero
Ingredienti
- 150 g yogurt greco 5% (o preferito)
- 150 g albume
- 1 uovo
- 50 g burro di pistacchi
Lo Trovi Qui - 120 g farina di riso istantanea (leggi note in fondo)
La Trovi Qui - 20 g proteine preferite (leggi note in fondo)
Le Trovi Qui - 2 cucchiai eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - q.b. gocce di cioccolato fondente senza zucchero
Lo Trovi Qui - 4 g lievito per dolci
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- In un mixer metti yogurt, albume, uovo, burro di pistacchi, dolcificante e un pizzico di sale ed aziona.
- In una ciotola metti la farina di riso, le proteine ed il lievito, unisci e poi a poco a poco aggiungi il frullato ottenuto precedentemente.
- Rendi omogeneo poi versa in uno stampo per plumcake e cuoci per circa 20/25', poi lascia intiepidire prima di tagliare le tue fette.
Note
- Lo Stampo per Plumcake o Pane che utilizzo è questo;
- Puoi omettere le Proteine, controlla la dolcezza se è di tuo gradimento prima di infornare, altrimenti aggiungi del dolcificante preferito q.b.;
- Puoi sostituire la farina di riso istantanea con altri ingredienti secchi a tua disposizione o preferiti, cambieranno ovviamente macros e consistenza e siccome assorbe un po’ di più potresti dover usare 10/20 g in più di farina.
