Rotolo Cocco e Fragole con Crema allo Yogurt Proteico e Senza Glutine
Se ami i dolci freschi, leggeri e facili da preparare, questo Rotolo Proteico Cocco e Fragole con Crema allo Yogurt potrebbe conquistarti al primo morso 🍓🥥
Una ricetta perfetta per chi cerca un dolce proteico con fragole, senza glutine e naturalmente dolce grazie alla banana presente nella base.
La pasta biscotto al cocco, preparata con soli 4 ingredienti, resta morbida e delicata, mentre la farcitura con yogurt, cocco e fragole rende tutto fresco, cremoso e ideale anche nelle giornate più calde.
Puoi servirlo come rotolo intero oppure tagliarlo in piccole girelle perfette per colazione, merenda o dessert leggero.ù
In più, ogni porzione apporta ben 33 g di proteine, rendendolo una soluzione pratica e saziante per chi vuole concedersi qualcosa di goloso senza appesantirsi.
Se ami i dolci freschi e leggeri, scopri anche 7 Dolci Senza Cottura con Yogurt Greco Facili e Light per altre idee cremosissime.
Oppure lasciati ispirare da 5 Gelati alla Fragola Veloci Sani Senza Zucchero e Gelatiera per trasformare le fragole in dessert estivi ancora più freschi e irresistibili.
Per tutti i tuoi acquisti ti consiglio il mio shop preferito:
PROZIS, il marchio del mio ♥: con il codice FWF10 hai sempre 10% di sconto + omaggi esclusivi che cambiano ogni mese in base a quanto spendi.
Il codice è cumulabile anche con altre promo attive su Prozis.it.
Vuoi restare aggiornata e ricevere in anteprima nuove ricette, video e offerte?
Entra subito nel Gruppo Fit with Fun su Telegram, la mia community ufficiale!
Se rifai questa ricetta, condividila nelle Storie su Instagram o taggami: potresti finire nelle mie!
Ti aspetto anche su Pinterest e TikTok, dove trovi tante altre idee sane e creative.
Rotolo Proteico Cocco e Fragole con Crema allo Yogurt
Ingredienti
Per la pasta biscotto proteica e senza glutine:
- 100 g banana
- 2 uova
- 250 g albume
- 40 g farina di cocco
La Trovi Qui
Per la crema proteica yogurt greco e cocco:
- 150 g yogurt greco 0%
- 10 g cocco disidratato
Lo Trovi Qui - q.b. fragole fresche
- q.b. dolcificante al cocco (o dolcificante preferito)
Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- Frulla la banana con l’albume, 1 pizzico di sale e le uova. Aggiungi poi la farina ed aziona ancora.
- Rivesti la leccarda con carta forno, versavi dentro l’impasto e livella. Inforna per 12/15′.
- Togli dal forno a lascia raffreddare 5′.
- In una tazza unisci lo yogurt con 10 g di cocco e il dolcificante.
- Prendi la base del rotolo e taglia i bordi se non sono diritti. Poi ricopri la base con la crema al cocco lasciando un cucchiaino da parte.
- Taglia qualche fragola a metà per la decorazione, altre a pezzetti per poi aggiungerle nel rotolo.
- Arrotola la base con delicatezza. Fai una striscia sul rotolo con il cucchiaino di crema tenuto da parte in modo che il cocco rapè si mantenga bene senza cadere.
- Spolvera con il restante cocco, decora con le fragole tenute da parte. Conserva in frigo se dovesse restare o non la consumi subito.
Note
