Torta Bicolore Ricotta Albicocche e Cioccolato
Ti presento uno dei miei tanti orgogli, la Torta Bicolore Ricotta Albicocche e Cioccolato.
Tanto tempo fa, proposi una Torta come questa ma cotta al microonde, clicca qui per vederla.
Ho voluto rifarla al forno ma non avevo la banana.
Mi sono fermata e ho pensato…
L’ultima volta che mi è mancata, sono nati i Biscotti Magici 3 Ingredienti 😍
Quindi sfruttiamo la stessa idea, ossia usiamo la marmellata per dolcificare.
Io ho usato quella che avevo in quel momento ed è stata azzeccatissima, quella di albicocche.
Usa quella che preferisci possibilmente bio, light o a basso contenuto di zuccheri.
Questa Torta Fit è sia bella da vedere che da gustare, il connubio Ricotta, Albicocche, Cacao e Cioccolato, difficilmente lo dimenticherai.
Per quanto riguarda il Bicolore è più facile di quanto tu possa credere, anche io temevo prima ancora di provarlo.
Una fetta apporta 120 Calorie, bassa in grassi e con un buon apporto proteico.
Se hai dubbi o domande lasciami un commento e leggi sempre le note subito dopo il procedimento per consigli su eventuali sostituzioni.
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Torta Bicolore Ricotta Albicocche e Cioccolato
Ingredienti
- 20 g farina di cocco degrassata
La Trovi Qui - 90 g fiocchi di avena
Li Trovi Qui - 30 g cacao amaro in polvere
Lo Trovi Qui - 1 uovo
- 200 g albume
- 120 g ricotta
- 100 g marmellata di albicocche light
- q.b. Aroma Vaniglia
- 3 g lievito per dolci
- q.b. gocce di cioccolato fondente senza zucchero
Le Trovi Qui
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- Unisci in una ciotola la marmellata con la ricotta, poi aggiungi albume e uovo e amalgama.
- Aggiungi poi la farina di cocco, i fiocchi di avena, vaniglia e lievito ed unisci. (controlla se la dolcezza è di tuo gradimento altrimenti aggiungi dolcificante preferito q.b.)
- Dividi quest'impasto in due parti e ad una aggiungi il cacao.
- Versa prima la parte scura sul fondo di uno stampo in silicone da 15 cm poi la parte chiara su quella scura.
- Spargi di gocce di cioccolato e cuoci per 15'.
Note
- Come indicato nella prefazione puoi sostituire la marmellata di albicocche con altre che hai in casa o preferite, se vuoi usare della frutta al posto della marmellata, segui la ricetta della versione al microonde, è linkata all'inizio dell'articolo.
