Torta con Avocado Senza Glutine e Senza Zucchero
Questa torta con avocado senza glutine e senza zucchero è una di quelle ricette che sorprende davvero al primo morso.
La versione “blondie” della Torta Avocado Brownie al Cioccolato e Mirtilli.
Soffice, umida e naturalmente dolce, è perfetta se cerchi un dolce sano con avocado che sia allo stesso tempo semplice e appagante.
Le fragole fresche aggiungono una nota leggermente acidula che bilancia alla perfezione la cremosità dell’impasto.
L’avocado nei dolci è una scelta intelligente: dona struttura, morbidezza e grassi buoni, rendendo questa torta ideale anche per chi segue un’alimentazione low carb e chetogenica.
In più, grazie alla presenza di ingredienti come mandorle e cocco, ottieni una consistenza ricca e soddisfacente, senza bisogno di farine tradizionali.
È quindi una torta senza glutine e senza zucchero, naturalmente nutriente e con un buon apporto di proteine.
Il risultato? Un dolce bello da vedere — con il suo colore verde chiaro e il contrasto delle fragole rosse — ma soprattutto buono da mangiare, perfetto per una colazione sana o una merenda equilibrata.
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Torta con Avocado Senza Glutine e Senza Zucchero
Ingredienti
- 100 g avocado
- 100 g albume
- 1 uovo
- 30 g farina di mandorle
La Trovi Qui - 20 g farina di cocco
La Trovi Qui - 1 cucchiaio eritritolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - 80 g fragole
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci (o cremor tartaro o bicarbonato)
- q.b. vaniglia
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- In un mixer metti avocado, uovo e albume con un pizzico di sale e aziona.
- Aggiungi poi la farina di mandorle, quella di cocco, la vaniglia e lievito e aziona ancora.
- Versa in uno stampo da 15 cm.
- Posiziona le fragole in cima spingendole appena nell'impasto ed inforna per circa 30'.
Note
- Puoi sostituire eritritolo o xilitolo col tuo dolcificante preferito, le quantità sono del tutto personali;
- Puoi sostituire la farina di mandorle con altre farine di tuo gradimento, per pari peso, se sostituisci la farina di cocco ce ne vorrà un po’ di più, in quanto questa assorbe più liquidi;
- Puoi sostituire l’uovo aumentando di 50 g l’avocado o l’albume;
- Ho usato uno stampo in silicone da 15 cm che trovi qui.
