Torta proteica albumi farina di avena e cacao senza zucchero
Quando trovi una base che funziona, te la tieni stretta… e poi la rendi ancora più irresistibile.
Questa torta nasce proprio così: dalla mia torta proteica albumi e avena già amatissima, ma in una nuova versione con farina di avena + cacao che alza l’asticella senza complicare la vita.
Risultato? Una torta morbida, senza zuccheri aggiunti, 80 calorie a fetta circa e 25% di proteine.
Zero fronzoli, zero ingredienti strani, zero sbatti.
Colazione sana pronta in pochi minuti, che ti nutre e ti coccola allo stesso tempo.
Ho scelto la farina di avena naturale e ho semplicemente aggiunto cacao amaro: la struttura resta leggera come la versione ai fiocchi, ma la consistenza diventa ancora più soffice e “cioccolatosa”.
Perfetta per chi ama i dolci semplici, sostenibili nel quotidiano, e che ti danno energia senza appesantire.
È la classica torta “mi fido a occhi chiusi”:
- ti salva quando hai albumi da usare
- è ideale come pre-workout
- è una colazione completa e nutriente
- soddisfa la voglia di dolce senza appesantire
E sì, funziona anche se sei alle prime armi in cucina: pochi ingredienti, pochi passaggi, risultato sicuro.
La prepari una volta… e poi diventa una delle tue basi fisse.
Mangiare sano non è rinunciare: è scegliere cose che ti fanno stare bene e che puoi rifare ogni settimana con piacere.
E questa torta… è proprio quel tipo di ricetta.
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Torta proteica con albumi, farina di avena e cacao senza zucchero
Ingredienti
- 100 g banana
- 200 g albume
- 100 g farina di avena istantanea
La Trovi Qui - 20 g cacao magro in polvere
Lo Trovi Qui - 3 g lievito per dolci
- 1 cucchiaio eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- Frulla l'albume con la banana, un pizzico di sale, l'eritritolo fino a rendere omogeneo.
- In una ciotola unisci l'avena con il cacao e il lievito ed a poco aggiungi il frullato di banana e albume. Rendi omogeneo.
- Versa in uno stampo (il mio è in silicone da 15 cm) e cuoci per circa 20'. Fai la prova dello stecchino.
- Puoi farcirla con ciò che più ami per una colazione completa e golosa!
Note
- Puoi sostituire l’avena con fiocchi di avena o altri ingredienti secchi a tua disposizione o preferiti;
- Puoi aggiungere del burro di arachidi all’impasto senza modificare altro, così come anche gocce di cioccolato o frutta secca tritata;
- Puoi sostituire l’Eritritolo con altro dolcificante, io lo preferisco in quanto è molto simile allo zucchero ma ha 0 calorie, basso indice glicemico ed è naturale.
