Crema caffè proteica: la ricetta cremosa con sole 55 kcal
Crema caffè proteica: la ricetta cremosa con sole 55 kcal che preparo più spesso da quando ho iniziato il mio percorso di ricomposizione corporea.
Cercavo un dessert fresco, goloso e appagante che mi aiutasse ad aumentare facilmente l’apporto di proteine del pranzo, e questa ricetta è diventata una vera scoperta.
Questa crema caffè fatta in casa si prepara in pochi minuti, ha una consistenza soffice e vellutata e riesce a soddisfare la voglia di dolce con ingredienti semplici e un piccolo trucco che fa davvero la differenza.
Grazie al Fiber Mix, questa crema non è solo più cremosa: cambia completamente consistenza.
Le fibre solubili assorbono parte dei liquidi, li trattengono e aumentano la viscosità del composto, rendendolo più denso, stabile e vellutato.
Durante la preparazione incorporano anche molta aria, così ottieni un bicchierone voluminoso che sembra molto più abbondante rispetto agli ingredienti di partenza.
Oltre a migliorare consistenza e volume, il Fiber Mix rende questa crema anche più saziante.
Le fibre rallentano lo svuotamento gastrico e, insieme alle proteine presenti nella ricetta, contribuiscono a prolungare il senso di sazietà.
Il risultato è un dessert fresco, goloso e appagante che ti lascia soddisfatto molto più a lungo rispetto a una classica crema caffè.
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Crema caffè proteica: ricetta cremosa con sole 55 kcal
Ingredienti
- 1 tazzina espresso congelato
- 100 g latte vegetale
- 2 g fiber mix
Lo Trovi Qui - 10 g proteine caffè e caramello o preferite (facoltative)
Le Trovi Qui
Istruzioni
- La prima cosa da fare è mettere il tuo caffè in stampini in silicone per il ghiaccio o per muffin e tenerlo lì per ogni volta che avrai voglia.
- Il fiber mix funziona in questo modo: in un recipiente unisci il fiber mix con proteine e/o dolcificante.
- A poco a poco aggiungi il latte ed unisci in modo omogeneo. Lascia riposare questa miscela almeno 15', meglio ancora se in frigo.
- Trascorso questo tempo prendi il caffè dal freezer e frulla un paio di minuti con la miscela.
- Versa e goditi la tua fresca e golosa crema al caffè.
Note
- Le proteine sono facoltative, se non le usi aggiungi dolcificante a piacere, meglio ancora se granulato (eritritolo, xilitolo o anche zucchero).
