Migliaccio Napoletano Fit Senza Zucchero e Senza Ricotta
Il Migliaccio Napoletano Fit Senza Zucchero e Senza Ricotta è la versione più leggera e moderna di uno dei dolci simbolo del Carnevale.
Profumato, morbido e cremoso, mantiene tutto il fascino della tradizione ma con un approccio più semplice e contemporaneo, perfetto per chi ama i dolci fatti in casa e vuole portarli in tavola con maggiore leggerezza.
Questa variante nasce con un’idea molto chiara: rendere il migliaccio più digeribile, più semplice e adatto alla quotidianità.
Eliminare zucchero e ricotta non significa rinunciare al gusto, ma alleggerire la ricetta e renderla più versatile, mantenendo quella consistenza morbida e vellutata che rende questo dolce così amato.
Il Migliaccio Napoletano Fit Senza Zucchero e Senza Ricotta dimostra che la tradizione può evolversi senza perdere la sua identità. Un dolce semplice, genuino e profumato che porta in tavola tutta la magia del Carnevale in versione più leggera e moderna.
Ne trovi altri 4 sul sito: Migliaccio Fit with Fun.
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Migliaccio Napoletano Fit Senza Zucchero e Senza Ricotta
Ingredienti
- 80 g semolino
- 1/2 lt latte vegetale
- 2 uova
- 50 g albume
- 2 cucchiai eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - q.b. vaniglia e scorza di limone
Istruzioni
- Metti il latte a scaldare e appena raggiunge il bollore, versa il semolino a pioggia girando con una frusta a mano.
- Abbassa la fiamma e continua a girare fino a formare un impasto cremoso e denso.
- Poi spegni e lascia raffreddare completamente. Dopodiché preriscalda il forno a 180º.
- In una ciotola metti la vaniglia, la scorza di limone, le uova, l'albume e dolcificante scelto e sbatti con le fruste elettriche fino a rendere spumoso.
- Assaggia se ti garba di dolcezza poi unisci man a mano il semolino, unendo sempre con le fruste elettriche.
- Versa in uno stampo ricoperto con carta forno (ne ho usato uno da 18 cm di diametro) ed inforna per 30'.
- Lascia raffreddare, cospargi con zucchero a velo o marmellata.Conserva in frigo.
Note
- Al supermercato ho trovato anche la Semola di Riso, l’ho comprata e di conseguenza ho potuto provare il migliaccio Senza Glutine. Approvato!
- Un’altra idea da sfruttare al posto della semola di grano sono le varie Creme di Riso, per intenderci le pappine per i bambini.
