Porridge Pastiera Napoletana: Colazione Cremosa e Proteica
Il porridge pastiera napoletana è la prova che una colazione può essere allo stesso tempo semplice, cremosa e sorprendentemente appagante.
Nasce dagli stessi ingredienti iconici della pastiera, ma si trasforma in una versione calda, veloce e perfetta per iniziare la giornata con energia e leggerezza.
La base è fatta di fiocchi di avena, latte, ricotta e grano cotto, arricchita con scorza di agrumi e aroma millefiori.
Il risultato è un porridge profumato, avvolgente ed incredibilmente cremoso.
Se vuoi renderlo ancora più completo, puoi aggiungere anche una quota proteica, come ho fatto io, arrivando a circa 21 g di proteine per una colazione davvero saziante.
Dal punto di vista nutrizionale è una scelta intelligente: i carboidrati complessi dell’avena e del grano forniscono energia costante, mentre la ricotta contribuisce con proteine leggere e una texture cremosa irresistibile.
Il tutto per circa 340 calorie, perfette per sostenerti senza appesantirti.
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Porridge Pastiera Napoletana: colazione cremosa e proteica
Ingredienti
- 100 g grano cotto
- 20 g fiocchi di avena
Li Trovi Qui - 100 g ricotta
- 150 g latte vegetale senza zucchero (o preferito)
- 1 cucchiaio scarso eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Li Trovi Qui - 10 g proteine alla vaniglia (facoltative)
Le Trovi Qui - q.b. aroma millefiori
- q.b. scorza di agrumi
Istruzioni
- Se il tuo grano è crudo per prima cosa cuocilo come indicato sulla confezione.
- In un pentolino metti il grano cotto con un pizzico di sale, 150 g di latte, fiocchi di avena, eritritolo, scorze di agrumi e aroma millefiori e lascia cuocere a fuoco lento fin a formare quasi una crema.
- Poi spegni ed aggiungi la ricotta per un effetto ultra cremoso.
- Puoi gustarlo caldo o riporlo in frigo una volta intiepidito e godertelo freddo al mattino o il giorno successivo.
Note
