Tortino di Zucca Proteico in Friggitrice con Cuore Fondente
Il Tortino di Zucca Proteico con Cuore Fondente è la prova che un dolce può essere intenso, cremoso e strutturato senza diventare eccessivo o fuori controllo.
Quando affondi il cucchiaino trovi una base soffice e un centro morbido al cioccolato che si scioglie lentamente: una vera coccola pensata con criterio.
Qui parliamo di un tortino proteico alla zucca da circa 21 g di proteine e 310 calorie, naturalmente senza lattosio e senza glutine.
Preparato con ingredienti semplici come albume e avena istantanea senza glutine, non è un dolcetto simbolico: è una porzione completa, appagante, che sazia davvero.
Perché è diverso dal solito dolce “fit”
La combinazione tra zucca, albume e avena istantanea crea un equilibrio intelligente:
- l’albume apporta proteine pulite e struttura
- l’avena istantanea regala consistenza e fibre che aiutano la sazietà
- la zucca dona volume, umidità e una morbidezza naturale che regala emozioni
Il risultato è un dolce proteico cremoso, con una consistenza stabile fuori e un cuore fondente dentro.
Non è asciutto, non è gommoso, non è una versione triste di qualcosa di più buono: è buono davvero.
Inserirlo nella tua alimentazione
Con 310 calorie e un buon contenuto proteico, questo tortino può trovare spazio:
- come merenda strutturata
- come colazione soddisfacente
- come momento di coccola consapevole
Le proteine aiutano a mantenere la sazietà, mentre la presenza di fibre contribuisce a evitare picchi e cali improvvisi di fame.
È un dolce che puoi inserire con criterio, senza estremismi.
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Tortino di Zucca Proteico in Friggitrice con Cuore Fondente
Ingredienti
- 150 g zucca (peso da cotta)
- 100 g albume
- 60 g avena istantanea senza glutine
La Trovi Qui - 1 cucchiaino lievito
- 1 cucchiaio eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - 10 g cioccolato fondente senza zucchero
Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Cuoci la zucca al vapore, al forno o al microonde per non farle assorbire troppa acqua (dev'essere asciutta).
- In una ciotola unisci l'avena con lievito e dolcificante.
- Aggiungi a poco a poco l'albume e zucca ed unisci in modo omogeneo.
- Versa in una pirofila o stampo adatto alla friggitrice (io ho usato una pirofila quadrata 11×11).
- Al centro inserisci il cioccolato fondente e poi cuoci a 160° per 15' o in forno preriscaldato a 180° per 20'.
- Servi calda per godere appieno del cuore fondente.Oppure preparalo il giorno prima e al momento di servire riscalda in friggi o microonde.
Note
