Uova ripiene di salsa tonnata proteiche e chetogeniche
Quando si parla di feste natalizie, tutti cercano idee semplici ma d’effetto.
E queste uova ripiene sono l’esempio perfetto di come un piatto possa essere fit, elegante e sorprendentemente veloce da preparare.
La salsa tonnata è morbida, saporita ma leggera, l’alberello di cetriolo trasforma tutto in un piccolo centro tavola commestibile, e gli ingredienti sono quelli che usi già ogni giorno.
Uno degli antipasti fit più intelligenti da portare in tavola a Natale: pochi ingredienti, massimo impatto visivo, porzioni controllate e soprattutto una composizione che lavora a tuo favore.
Le uova portano proteine complete e stabili, il tonno dà sapore e sazietà, mentre il cetriolo aggiunge freschezza, croccantezza e volume senza appesantire.
Sul piano nutrizionale sono una piccola bomba buona: circa 80 calorie a barchetta con il 25% di proteine, grassi buoni e praticamente zero carboidrati.
Perfette per chi segue un’alimentazione low carb, per chi vuole mantenere stabilità energetica durante le giornate di festa e per chi preferisce opzioni chetogeniche senza rinunciare alla bellezza del piatto.
Si conservano bene, si impiattano in un attimo e puoi personalizzarli come vuoi con erbe, spezie o ripieni alternativi sempre bilanciati.
Un’idea brillante da inserire tra i tuoi antipasti natalizi leggeri, che strizza l’occhio al benessere senza rinunciare al piacere. Perfetti per stupire, perfetti per sentirti bene.
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Uova ripiene di salsa tonnata proteiche e chetogeniche
Ingredienti
- 3 uova
- 1 scatoletta tonno naturale (50/60g)
- 20 g mayonese
- 20 g skyr
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Metti un pentolino pieno d'acqua sul fuoco e quando accenna a bollore cala le uova delicatamente con l'aiuto di un cucchiaio.
- Lascia cuocere 10' poi cola l'acqua e metti le uova sotto il getto dell'acqua fredda fino a farle completamente raffreddare.
- Sgusciale, tagliale a metà e svuota i bianchi dai rossi.
- In una ciotola metti mayonese, skyr, tonno sgocciolato, sale, pepe, i tuorli cotti ed unisci in modo omogeneo.
- Con la salsa tonnata ottenuta riempi i bianchi e poggia su un piatto da portata.
- Con un pelapatate taglia delle strisce di cetriolo dal lato della lunghezza.
- Forma delle onde e ferma l'alberello con un stuzzicadenti da infilare poi su ogni barchetta di uovo.
- Conservare in frigo.
Note
