Crostatine Proteiche di Avena in Friggitrice ad Aria
Le Crostatine Proteiche di Avena in Friggitrice ad Aria sono una di quelle ricette che mi piacciono per un motivo molto semplice: la base richiede solo 3 ingredienti, cuoce in appena 10 minuti e poi puoi farcirla come preferisci.
Nella versione che vedi in foto ho scelto una farcitura semplicissima con yogurt, cacao e frutta fresca, ma la vera protagonista della ricetta è la crostatina.
Una base che puoi preparare anche in anticipo e trasformare ogni volta in qualcosa di diverso.
Crostatine proteiche di avena: 3 ingredienti e 10 minuti
Per preparare la base servono avena istantanea, uovo e burro.
In friggitrice ad aria bastano 10 minuti, ma puoi tranquillamente preparare queste crostatine anche nel forno tradizionale.
La singola base apporta circa 260 calorie ed è già composta per circa il 15% da proteine.
Poi arriva la parte divertente: la farcitura.
Come farcire le crostatine di avena
Io questa volta sono andata sul semplicissimo: yogurt, cacao e frutta fresca.
Con questa farcitura la mia crostatina arriva a circa 340 calorie e al 30% di proteine.
Ma non devi necessariamente copiarla.
Puoi usare la base come una vera crostatina e scegliere la farcitura in base a quello che hai in casa, ai tuoi gusti o semplicemente alla voglia del momento.
Ed è probabilmente la cosa che preferisco di questa ricetta: una sola base, infinite possibilità.
Puoi cambiare crema, yogurt, frutta o topping e avere ogni volta una crostatina diversa senza dover reinventare tutto da capo.
Friggitrice ad aria o forno?
Entrambe.
La friggitrice ad aria è sicuramente la mia scelta quando voglio fare prima: in circa 10 minuti la base è pronta.
Ma la ricetta è stata provata anche in forno, quindi puoi scegliere tranquillamente il metodo di cottura che preferisci o semplicemente quello che hai a disposizione.
Sono davvero crostatine proteiche?
La base da sola contiene circa il 15% di proteine. Nella mia versione completa con yogurt, cacao e frutta si arriva invece a circa il 30% di proteine.
I valori naturalmente cambiano in base alla farcitura scelta.
Tre ingredienti, 10 minuti e poi carta bianca sul ripieno.
Direi che come rapporto sbattimento/resa possiamo tranquillamente promuoverle. 😏
Queste crostatine ti hanno fatto venire voglia di sperimentare ancora con l’avena istantanea? Parti da qui:
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Crostatine Proteiche di Avena in Friggitrice ad Aria
Ingredienti
Per le crostatine proteiche di avena:
- 100 g avena istantanea integrale
La Trovi Qui - 1 uovo
- 10 g burro
- 1 pizzico sale
Per la farcitura:
- 200 g skyr o yogurt greco 0%
- 10 g cacao magro in polvere
Lo Trovi Qui - q.b. eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Unisci l’avena istantanea, l’uovo e il burro fuso. Puoi usare avena istantanea già aromatizzata oppure aggiungere il tuo dolcificante preferito q.b.
- Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto compatto e modellabile. Se necessario, aggiungi un goccio di latte.
- Dividi l’impasto a metà e distribuiscilo in 2 stampini in silicone per crostatine da 11 cm di diametro, rivestendo bene fondo e bordi.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 170°C per 10 minuti oppure in forno a 180°C per 15 minuti.
- Lascia raffreddare le crostatine prima di rimuoverle dagli stampi.
- Per la farcitura, mescola skyr o yogurt greco, cacao e dolcificante fino a ottenere una crema omogenea.
- Farcisci le crostatine con la crema e decora con ciò che preferisci.
Note
