Tartine Proteiche con Paté di Salmone e Caviale
Queste tartine proteiche con patè di salmone nascono da una vecchia versione realizzata con un prodotto pronto che non è più in commercio.
Ho quindi ricreato il patè da zero, più cremoso, più sano e perfetto per un antipasto al salmone semplice ma elegante da servire durante le feste o per un aperitivo proteico veloce.
Gli antipasti sono da sempre la mia passione: fin da piccola passavo le domeniche a preparare tartine veloci e a sperimentare ricette sempre nuove.
Oggi continuo quella tradizione con versioni più bilanciate e coerenti con il mio stile, proprio come queste tartine che puoi preparare in pochi minuti.
Per la base puoi usare il Lean Bread di Prozis, un pane proteico pratico e leggero, oppure scegliere uno dei miei pani proteici fatti in casa, perfetti per creare un antipasto più completo e saziante.
Queste tartine sono ideali anche per buffet e aperitivi perché si conservano bene, puoi prepararne in quantità e variare la crema con altre alternative come salsa tonnata, patè di pollo o hummus, così da ottenere non solo antipasti di pesce ma anche vegetariani o di carne e comunque sempre ricchi di proteine.
Se ami queste tartine, dai un’occhiata anche alle 7 Idee di Antipasti al Salmone Perfette per Natale: trovi altre ricette semplici, eleganti e perfette per le feste.
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Tartine Proteiche con Paté di Salmone e Caviale
Ingredienti
- 1 fetta pane proteico (o preferito)
Lo Trovi Qui - 30 g patè di salmone
- 30 g caviale
- 4 foglie basilico
Per il Patè di Salmone Affumicato Light:
- 100 g salmone affumicato
- 50 g formaggio morbido light
- 10 g olio extravergine di oliva
- q.b. sale e paprika (per enfatizzare il colore)
Istruzioni
- Per prima cosa prepara il patè semplicemente frullando gli ingredienti.
- Poi tosta una fettina di pane e spalma con circa 30 g di patè di salmone.
- Dividi in 4 e al centro di ognuna lascia cadere circa 1/2 cucchiaino di caviale.
- Adagia una foglia di basilico su ogni mucchietto di caviale.
- Servi o tieni in frigo fin al momento di servire!
Note
- In prefazione trovi tutte le sostituzioni per il Pane Proteico e altre idee per creme da spalmare proteiche e salate fatte in casa.
